Mes Recettes Healthy

INGREDIENTS:

• 125 g mozzarella
• 120 ml crème de soja ou autre crème au choix
• 115 g oignon rouge ou jaune
• 90 g gruyère râpé
• 70 g champignon de Paris
• 50 g feuille d'épinard fraîche ou butternut, choux divers etc deja cuits

Le quinoa:

• 115 g quinoa avec lentille corail, pâte, riz ou semoule en plus
• 10 g bouillon de légumes bio en poudre
• eau

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 personne
• Calories: 465 kcal (23%)
• Glucides: 36 g (12%)
• Protéines: 25 g (50%
• Lipides: 25 g (38%)

INGREDIENTS:

• 70 g biscuit sablé

Le Chocolat:

• 90 g chocolat noir
• 80 g crème entière pour une fois, crème d'Iisgny ! ou soja, végétale etc

La cacahuète:

• 150 g ricotta
• 150 g fromage frais type St Moret
• 50 g beurre de cacahuète fait maison c'est meilleur
• 40 g sucre complet

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 verrine
• Calories: 578 kcal (29%)
• glucides: 40 g (13%)
• Protéines: 12 g (24%)
• Lipides: 44 g (68%)

INGREDIENTS:

• 2 potimarrons.
• 200 ml de lait de coco.
• 1 c.à.s de curry.
• 1 c.à.s de curcuma,sel et poivre.
• 1 c.à.s de cumin

PREPARATION:

• Tout d’abord, couper les potimarrons en morceaux avec la peau.
• Ensuite, dans une casserole remplie d’eau, faire cuire le potimarron (l’eau doit dépasser les morceaux de potimarron).
• Puis, laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux soient tendres et ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.
• Ensuite, mixer le tout et remettre sur le feu en ajoutant les épices.
• Pour terminer, bien remuer et servir chaud.

INGRÉDIENTS:

• 2 courgette soit 700g env.
• 125 g mozzarella ou autre fromage au choix
• 100 g farine de blé T80
• 25 ml huile d'olive ou autre huile ou beurre fondu
• 2 oeuf
• 70 ml lait d'avoine ou autre lait végétal ou animal
• 60 g tomate cerise
• 50 g moutarde ou pâte de curry jaune
• 10 g bouillon de légumes bio en poudre peu salé
• 1 pincée sel

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 galette
• Calories: 82 kcal (4%)
• Glucides: 7 g (2%)
• Protéines: 4 g (8%)
• Lipides: 4 g (6%)

INGRÉDIENTS:

• 300 g farine de blé T80
• 145 ml eau
• 60 ml huile d'olive
• 4 g levure de boulanger instantanée
• 1 g sel

Garniture au choix

• pesto
• tomate cerise
• huile d'olive
• olive noire
• pignon de pin

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 part nature
• Calories: 198 kcal (10%)
• Glucides: 29 g (10%)
• Protéines: 5 g (10%)
• Lipides: 7 g (11%)

INGRÉDIENTS:

• 500g feuilles d’épinards surgelées ou pousses d’épinards fraîches
• 50cl de bouillon de légumes (bouillon dilué dans 50 cl d’eau tiède)
• 20cl de crème de soja
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 4 tranches de saumon fumé
• sel, poivre

PREPARATION:

Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les épinards avec le bouillon de légume jusqu’à ce que les feuilles (fraîches ou surgelées) soient flétries. Dans un saladier, mélanger la crème de soja, le fromage de chèvre coupé en morceaux, le saumon fumé coupé en morceaux, le sel et le poivre. Une fois cuits, égoutter les épinards et les ajouter au mélange. Dans un plat, superposer les lasagnes et une couche du mélange (environ 2/3 couches) et terminer par le mélange sur le dessus. Il est possible d’ajouter quelques rondelles de fromage de chèvre sur le dessus. Glisser au four et faire cuire environ 20-30 min jusqu’à ce que les lasagnes soient tendres.

INGRÉDIENTS

• 100 g farine de blé T80
• 2 oeuf
• 50 ml huile de noisette
• 50 g sucre complet
• 1/2 zeste de citron
• 4 g levure chimique
• sel

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 part
• Calories: 188 kcal (9%)
• Glucides: 21 g (7%)
• Protéines: 4 g (8%)
• Lipides: 10 g (15%)

INGRÉDIENTS:

• 560 g mangue
• 300 g poivron rouge
• 250 g avocat
• 230 g concombre
• 200 g tomate cerise
• 150 g crevette entière déjà cuite
• mâche
• noisette

Sauce salade (quantité au feeling):

• Huile d'olive
• Jus de citron
• Sel

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 personne
• Calories: 219 kcal (11%)
• Glucides: 34 g (11%)
• Protéines: 4 g (8%)
• Lipides: 10 g (15%)

INGRÉDIENTS:

• 80 g chocolat noir
• 30 g amande effilée
• 5 g noisette
• 5 g amande
• 5 g cranberry
• 5 g noix de coco râpée

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 mendiant
• Calories: 121 kcal (6%)
• Glucides: 8 g (3%)
• Protéines: 2 g (4%)
• Lipides: 8.5 g (13%)

INGRÉDIENTS:

• 2 wrap
• 6 oeuf
• 260 g brocoli
• 170 g oignon jaune
• 100 g Reblochon fermier
• 6 tranche bacon
• 20 g bouillon de légumes bio en poudre
• sel
• Roquette

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 mendiant
• Calories: 680 kcal (34%)
• Glucides: 36 g (12%)
• Protéines: 53 g (106%)
• Lipides: 36 g (55%)

INGRÉDIENTS:

• 115 g pomme ou poire, banane, kiwi, fruit rouge..
• 100 g farine de blé T80
• 2 oeuf
• 60 ml lait d'avoine ou autre lait au choix
• 50 g amande en poudre ou de noisette
• 45 g sucre complet
• 6 g levure chimique
• 1 pincée sel

DONNÉES NUTRITIONNELLES:

• Portion: 1 mendiant
• Calories: 209 kcal (10%)
• Glucides: 31 g (10%)
• Protéines: 7 g (14%)
• Lipides: 7 g (11%)

INGRÉDIENTS:

• 200 g feta ou fromage de chèvre.
• Salade
• Noix de Grenoble
• Huile d'olive
• Sirop d'agave ou miel

LA PANURE

• 1 oeuf
• Farine de blé T80
• Graine de sésame grillée
• Thym
• Sel
• Panure
• Son d'avoine

Mélangee l'œuf,farine ,graines de sésame,herbes, du sel, de la panure et un peu de son d'avoine. Découpez la fêta en bâtonnets. Trempez là dans la farine, puis l'œuf,le mélange de panure. Disposez là dans la cuve de la friteuse.Foure a 180°C pendant 13 min. Dégustez dans une salade avec des éclats de noix, un filet d'huile d'olive et sirop d'agave.